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Les bruts de fĂ»ts ou degrĂ© naturel de vieillissement sont des armagnacs non rĂ©duit. La puissance aromatique de ces armagnacs est superbe. Des notes de rancio sur la noix, avec des arĂ´mes de fèves de Tonka que l’on retrouve en bouche. Sur un dessert au chocolat, ou un gâteau au noix, avec du caramel après…
AncrĂ© au cĹ“ur de la Gascogne, le château de Monluc produit et Ă©lève des armagnacs depuis maintenant 5 gĂ©nĂ©rations. Les sols argilo-calcaires de la TĂ©narèze permettent aux armagnacs du Château de Monluc d’afficher des eaux-de-vie d’une grande finesse et d’une belle complexitĂ© aromatique, comme en tĂ©moigne ce millĂ©sime 2009 de la Maison. Une fois distillĂ©es,…
Le rhum Dos Maderas 5+5 est un rhum de couleur foncĂ©e, puissant et liquoreux. Le rhum Dos Maderas PX 5+5 est issu d’un assemblage de rhums de La Barbade et du Guyana Ă©levĂ© en fĂ»t de bourbon sous le climat des CaraĂŻbes durant 5 longues annĂ©es. Le rhum ainsi obtenu est transfĂ©rĂ© en Espagne dans des…
Il s’agit d’un rhum Ă©laborĂ© au GuatĂ©mala, presque au cĹ“ur des nuages puisque c’est Ă 2300 mètres d’altitude que se trouve cette Maison ! Vieilli selon la mĂ©thode espagnole traditionnelle de la Solera, Zacapa Negra est un rhum ambrĂ© dont le profil aromatique prĂ©sente un accord de notes fumĂ©es, boisĂ©es et Ă©picĂ©es particulièrement riche et…
Le rhum Zacapa 23 est Ă©laborĂ© au moyen d’un système de vieillissement appelĂ© « sistema solera ». Le principe est simple, des rhums d’âge d’un minimum de 23 ans et de profil diffĂ©rents sont assemblĂ©s, puis vieillis dans une succession de fĂ»ts. Les premiers fĂ»ts ont Ă©tĂ© utilisĂ©s pour conserver de robustes whiskeys amĂ©ricains, les seconds de dĂ©licats xĂ©rès…
Zacapa XO est un rhum d’AmĂ©rique Centrale, vieilli dans le système solera pendant plus de 26 ans, dans d’anciens fĂ»ts de bourbon, de xĂ©rès ou encore de pedro ximĂ©nez. Il est ensuite affinĂ© dans des fĂ»ts de chĂŞne français ayant autrefois contenu du cognac. DistillĂ© Ă partir de jus de canne concentrĂ©, ce rhum dĂ©voile…
LancĂ© en 1997, Chivas Regal 18 ans est une crĂ©ation du MaĂ®tre-Assembleur Colin Scott, gardien du style Chivas depuis 1989. Cet assemblage complexe et riche, pouvant rĂ©vĂ©ler jusqu’Ă 85 arĂ´mes, a Ă©tĂ© rĂ©compensĂ© du prix du meilleur Blended Scotch Il s’agit d’un assemblage de whiskies de grain et de malt aux qualitĂ©s exceptionnelles, ayant vieilli…
Le cognac Hennessy XO rĂ©sulte d’un subtil assemblage d’une centaine d’eaux de vie dont les plus vieilles ont une trentaine d’annĂ©e. DĂ©voilant une palette aromatique très riche, alliant puissance et finesse, XO sĂ©duit immĂ©diatement par ses arĂ´mes de chocolat, de fruits secs et d’Ă©pices douces. La mĂŞme sensation d’Ă©quilibre se retrouve en bouche, ou l’on retrouve…
Le cognac VSOP H by Hine est un assemblage d’eaux-de-vie issues de raisins de Grande et Petite Champagne. Il s’agit d’un cognac vif et printanier alliant des notes d’abricot mĂ»r, de jasmin et d’orange confite. Aventureux, vif et Ă©lĂ©gant, il est le compagnon de route idĂ©al de cocktails surprenants. Ce cognac est doux et charmeur,…
Les bruts de fĂ»ts ou degrĂ© naturel de vieillissement sont des armagnacs non rĂ©duit. La puissance aromatique de ces armagnacs est superbe. Une belle fraicheur mentholĂ©e, une belle rondeur en attaque et une bouche un peu vanillĂ©e, sur des notes de verveine citronnĂ©e. Après le repas, verser dans un verre, aĂ©rer, et savourer avec un…
L’Ugni-blanc est le cĂ©page de distillation par excellence. Il donne des vins acides, peu alcoolisĂ©s, qui après distillation produisent des eaux-de-vie fines et de qualitĂ©. Ce cĂ©page s’adapte aussi bien Ă tous les terroirs de l’Armagnac. Le nez est brut et sauvage sur des notes de confitures et de figues sèches. Sa bouche au caractère…
Assemblage d’eaux de vie d’au moins 12 ans de vieillissement. Un Ă©quilibre amenĂ© par un vieillissement dĂ©jĂ important en fĂ»t de chĂŞne, une eau de vie aux arĂ´mes de vanille et de torrĂ©faction. C’est Ă Vic-Fezensac, au cĹ“ur du Gers et de la rĂ©gion du Bas Armagnac, que s’est Ă©tabli la Maison Gelas. Son domaine…
Le VS est un assemblage d’eaux-de-vie distillĂ©es Ă partir de vins blancs provenant des deux principales rĂ©gions de l’appellation contrĂ´lĂ©e : le TĂ©narèze et le Bas-Armagnac. Cette combinaison lui apporte une lĂ©gèretĂ© et une grande souplesse. Les eaux-de-vie composant ce VS ont connu un vieillissement minimum de 3 ans. A la vue vous aurez des…
C’est sur l’ile de Negros que Don Papa Ă©labore ses rhums. Don Papa Sherry Cask Finished est un rhum vieux vieilli dans un premier temps en fĂ»ts de bourbon de chĂŞne amĂ©ricain puis affinĂ© 18 mois dans 4 diffĂ©rents types de fĂ»ts de xĂ©rès : Fino, Pedro Ximenez, Cream et Palo Cortado. C’est de cet Ă©change…