Monastère de Saint-Mont Rouge 2019

Ce vin est d’un rouge sombre et brillant, aux reflets noirs.

L’attaque est franche avec d’intenses notes de fruits.

En cœur de bouche les épices sont portés par une énorme structure tannique.

La puissance est la trame de ce vin mais on n’oublie pas son subtil cœur riche en fruit.

L’élevage en barriques de cette cuvée dure 12 à 14 mois.

La fin d’élevage du lot est réalisé en cuve pendant 4 mois supplémentaires pour apporter une harmonie complète à cette cuvée.