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Influencé par l’Océan Atlantique à l’ouest et par les Pyrénées au sud, le microclimat particulier de la Gascogne détermine à lui seul la fraicheur et la typicité aromatique des vins de cette région. C’est particulièrement dans les secteurs argileux de Condom et ceux plus sablo-graveleux du Sud-Ouest du département que le Gros Manseng exprime toute…
Sa robe pâle aux reflets argentés offre un beau nez bien typé d’agrumes, de fruit de la passion, d’une pointe florale de lilas et d’une pointe épicée de poivre rose. En bouche ce vin possède un bel équilibre, nerveux, fruité avec un corps moyen mais un bon caractère sur les zestes de citron, le fruit…
Le Madiran Plénitude est issu du terroir de Viella, Cannet et Maumusson-Laguian dans le Gers, un terroir d’argiles qui confère au vin un caractère puissant et structuré. Les tannins présents dans ce vin sont typiques de ce terroir si complexe. Seulement 5ha (Tannat, Cabernet Sauvignon et Franc) soigneusement sélectionnés et vendangés à la main sont…
Ce vin est d’un rouge sombre et brillant, aux reflets noirs. L’attaque est franche avec d’intenses notes de fruits. En cœur de bouche les épices sont portés par une énorme structure tannique. La puissance est la trame de ce vin mais on n’oublie pas son subtil cœur riche en fruit. L’élevage en barriques de cette…
Les vignerons de Plaimont n’ont qu’une philosophie, faire accepter leur région comme elle est. Avec cette cuvée, ils visent la Lune et explore un nouvel univers, celui des cépages autochtones oubliés. Cela s’inscrit dans l’ADN même de cette coopérative, remettre au goût du jour des cépages régionaux anciens, grâce notamment à un travail de recherche avec…
C’est dans les vignes de Saint Mont que Belzébuth, le diable déguisé en vigneron a succombé à la tentation et volé des grappes de Tannat, Pinenc et Cabernet Sauvignon. L’assemblage malicieux, souple et aérien, révèle des arômes de groseille et de framboise. La bouche diabolique tend vers une finale gourmande et acidulée. Servi bien…
Saint-Albert est un grand Pacherenc, issu d’une viticulture d’exception, dont la douceur nous transporte dans le sud-ouest de la France, tout près des Pyrénées. A déguster de l’apéritif au dessert, autour d’un foie gras, de fromages affinés de brebis, et roquefort. En accord parfait, sur des desserts aux fruits acidulés.
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