Sud-Ouest

Les vignes rentrant dans la composition de ce Saint-Mont rouge se trouvent sur des sables fauves et des dépôts marins, au sud de l’appellation Armagnac. Trois cépages sont assemblés : 80% de tannat, le reste en cabernet franc et cabernet sauvignon. Les vignes ont un âge moyen de 40 ans et sont vendangées à la main, chaque…