Aubert & Mathieu Amy 2020
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Le Niellucciu trouve sa meilleure expression sur les terroirs de piĂ©mont de notre Ă®le entre mer et montagne, sur des terrains caillouteux, ses grains sont d’un noir bleutĂ©. «Blanc de Noirs» veut dire que le vin, blanc d’apparence, a en rĂ©alitĂ© Ă©tĂ© Ă©laborĂ© Ă partir de cĂ©pages rouges. La vinification de ce Niellucciu est entièrement…
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L’assemblage de ce Blanc met en avant la structure aromatique mais aussi un boisĂ© grillĂ© et Ă©lĂ©gant qui se ressent dès le premier nez. Ă€ la mise en bouche, on retrouve de beaux accents d’agrumes et de fruits blancs, Ă©tayĂ©s par une touche de fraĂ®cheur et d’aciditĂ©. MĂŞme la finale, grasse et joviale, renforce l’élĂ©gance…
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Robe : Or pâle. Nez : Arômes de fruits blancs, poire et grain de muscat. Bouche : Beaucoup de volume, arômes de poire williams. Belle onctuosité. Cépages: Muscat Petits Grains, Muscat d’Alexandrie S’apprécie à l’apéritif, sur des foies gras, Roquefort, entremets glacés, tartes aux fruits et brioches.
Vignoble du Roussillon situĂ© entre PyrĂ©nĂ©es et littoral MĂ©diterranĂ©en. La CuvĂ©e est issue des meilleures vignes sur le terroir du Crest et les contreforts des Corbières. Ce Vin possède une robe grenat. Au nez, il est gourmand de fruits noirs frais comme la mĂ»re, le cassis lĂ©gèrement vanillĂ©s. En bouche, Fraicheur et douceur aromatique. ArĂ´mes…