Saint Amour 2022 Les Grandes Mises Mommessin

La collection baptisée « Les Grandes Mises » correspond à des vins soignés et rigoureusement sélectionnés, bénéficiant souvent d’un

élevage boisé prononcé mais élégant.

L’amateur de Beaujolais aurait tort de passer à côté de ces élixirs.

Il faut reconnaître que le Cru situé le plus au nord porte un nom qui sonne doucement à l’oreille, et au coeur.

C’est le vin des poètes et des amoureux. S’il n’existait pas, la vie aurait à coup sûr moins de charme.

Sa robe arbore une couleur rouge violacé plutôt intense.

Le nez est délicat et vous y trouverez des arômes dominants de fruits noirs et de pivoine.

Vous lui trouverez une agréable fraîcheur et des tannins soyeux.

Dévoilant une texture souple, il est assez persistant en finale.

Vous pourrez le déguster avec un gibier à plume, une volaille rôtie, une potée aux flageolets, une daube beaujolaise, ou pour

accompagner un fromage à pâte molle.

Température de service : A carafer et à boire plutôt frais, entre 13 et 15°C, pour découvrir les arômes séduisants de ce vin.

Il accompagnera avec bonheur la poularde à la crème et aux morilles ainsi que les fromages.

Le Saint-Amour peut s’apprécier dans sa jeunesse. Il peut cependant se conserver plus de 5 ans.