Genièvre De France Houlle Carte Noire 70 cL

Il s’agit d’un assemblage de genièvres conservés trois ans en moyenne dans des fûts de chêne, neufs ou anciens, ce qui garantit

la constance de ses caractéristiques en fonction des mises en bouteilles.

Il est légèrement ambré par le vieillissement sous bois.

Le nez est fin et puissant, très végétal, avec une note boisée soutenue de chêne jeune.

Son goût est fort et prononcé, voire masculin, tout en restant moelleux.

On y retrouve les arômes des grains, du bois, avec la pointe d’amertume de la baie de genièvre.

Servi glacé, ce qui en atténue l’attaque en bouche, ses parfums explosent en retour lorsqu’il se réchauffe.

Persistant et agréable.

Conseils d’utilisation : Servi glacé, sorti du congélateur, c’est LE digestif traditionnel régional par excellence.

Il peut également être utilisé en “trou flamand” avec un sorbet, ou en cuisine où il se révèle être un formidable exhausteur de goût.