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Ce vin est un assemblage des cépages Syrah et Niellucciu, cépage typique des vins rouges de Corse, original de par son décalage, surprenant par sa richesse et sa densité, ses notes de fruits noirs, cassis, et de sous bois nuancés par une touche finement boisée et vanillée. Le cépage s’épanouit sur des terroirs aux sol…
Le Niellucciu trouve sa meilleure expression sur les terroirs de piémont de notre île entre mer et montagne, sur des terrains caillouteux, ses grains sont d’un noir bleuté. «Blanc de Noirs» veut dire que le vin, blanc d’apparence, a en réalité été élaboré à partir de cépages rouges. La vinification de ce Niellucciu est entièrement…
La gamme Premium Casanova est élaborée à partir de pur cépage Corse Niellucciu, emblématique et identitaire des vins Corses. Cette sélection parcellaire provient d’un terroir exceptionnel par son exposition et sa géologie très particulière. Les vignes poussent en piémont à flanc de coteaux et puisent la minéralité caractéristique des vins sur un sous-sol de Leptynite, …
Un rosé gris de Corse typique du terroir, à boire en toutes occasions !! Sa légèreté, et sa finesse, alliées à la typicité Corse, font de ce vin un incontournable. Vous verrez, ce vin « passe partout » facile à boire en toutes circonstances, sera une vraie gorgée de fraicheur cet été ! Vous ne vous en…
Le cépage s’épanouit sur des terroirs aux sols sablonneux en culture raisonnée. Les raisins sont récoltés de nuit pour préserver leur fraîcheur. Après un pressurage direct, les jus sont fermentés et élevés à basse température. Les vins sont élevés sur lies fines pendant six mois avec batonnage régulier (remise en suspension des lies, ce qui…
(SANS SULFITES AJOUTÉS) Ce vin est élaboré à partir du cépage Vermentinu pour son aptitude à la macération. Vin orange de Corse VINIFICATION Des raisins blancs vinifiés avec la technique du vin rouge ! 2 semaines de macération et d’extraction polyphénolique poussée (délestages et remontages) avant pressurage malolactique. DÉGUSTATION Robe orange brillante, la 4 -ème…
Ce vin est élaboré exclusivement avec du carcaghjolu neru, vieux cépage indigène devenu rare sur l’île de beauté. Une excellente occasion pour les vins Casanova de remettre en lumière la meilleure expression de ce cépage d’antan aux caractéristiques authentiques et si particulières. Ce vin 100% carcaghjolu neru qui a été vinifié avec une longue macération…
