Moulin De La Roque Bandol « Les Baumes » 2019

Cépages : Clairette 60 %, Ugni Blanc 40 %

Sols : matrice sableuse rouge chargée en cailloux calcaires avec des sols marneux

Vinification : Vendanges manuelles Pressurage direct et vinification entre 14° et 16°C Clarification précoce après vinification, 

élevage sur lies fines puis clarification.

Dégustation : Belle robe dorée claire avec des reflets vert pâle.

              Nez fin, floral et fruité avec des notes de citron et de fruits exotiques Souple, rond, gras , bel équilibre, 

              notes d’agrumes et de citron,

Accords     : Gambas marinées au fenouil, Bouillabaisse Seiches à la plancha, fromages de chèvre