La Chablisienne Petit Chablis Vibrant 2018

Ce Petit-Chablis de la Chablisienne vêtu de sa robe jaune pâle limpide, nous fait découvrir des arômes de fleurs blanches mêlés à des notes d’agrumes sur un fond minéral.

Ce Petit Chablis « plein de vie » est issu de terroirs argilo-calcaire du portlandien et de vignes de chardonnay âgées de 25 ans en

moyenne qui surplombent fièrement le vignoble de Chablis.

Les vendanges sont en partie manuelles.

Après un débourbage statique à froid, les fermentations sont lancées en cuve inox. Un élevage de 6 mois sur lies fines est ensuite

réalisé.

Ce Petit-Chablis de la Chablisienne vêtu de sa robe jaune pâle limpide, nous fait découvrir des arômes de fleurs blanches mêlés à des

notes d’agrumes sur un fond minéral.

On retrouve également de légers arômes de pêche et de fruits blancs.

La bouche est à la fois vive et légère, avec un bel équilibre en acidité. Idéale pour accompagner vos apéritifs, tapenade, légumes cru,

mélanges salés et terrine de la mer.

A servir aux alentours de 10-12 degrés.