Gerard Bertrand Chateau La Sauvageonne 2018

AOP Coteaux du Languedoc Terrasses du Larzac

Label Demeter : La biodynamie favorise la plus grande biodiversité, la régénération des sols, en respectant le

rythme des 2 astres les plus importants dans l’agriculture : le soleil et la lune.

Notes de dégustation : Robe rubis aux reflets intenses et légèrement tuilés.

                       Un nez de garrigue confituré et épicé. 

                       Des notes subtiles de fruits noirs et de pain d’épice. 

                       En bouche, le vin présente des tanins fins et élégants et forment un bel équilibre avec 

                       la vivacité. 

                       A déguster dès à présent ou à garder quelques années.

Caractéristiques du vignoble:

Le Château La Sauvageonne est un site de légende. 

Son exposition, son emplacement et son terroir exceptionnels lui confèrent un caractère unique. 

Cette Cuvée Grand Vin puise son Pays dans la rencontre entre un terroir d’exception, des cépages originaux

et le savoir faire du vigneron. 

La région de l’appellation Terrasses du Larzac est située au centre nord de l’Hérault, adossée aux reliefs

du Causse du Larzac. 

Cette zone climatique connaît des grandes amplitudes thermiques : l’éloignement de la mer et la proximité du Causse

apportent une certaine fraîcheur durant les nuits estivales qui est bénéfique à la coloration des baies grâce à une

maturation lente et progressive.

Caractéristiques du vin

Cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan.

Accords culinaires :

A consommer avec des viandes grillées de l’Aubrac, des plats du terroir et des fromages du Larzac.

Température de service : 18°C